2016年を締めくくるカニ選び。激安・大盛・定番の楽天市場も捨てがたい…

毛ガニ好き12人に聞きました!
「 一番好きなカニ料理・調理法ってなに?」

四大カニと称される、タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹に、花咲ガニ。4大カニの中でも毛蟹が一番好きと回答してくれた 12名に、「一番好きなカニ料理」について、アンケートを実施してみました!2015年の締めくくりを、家族でお祝いするために買ったカニ。せっかく立派なカニを購入したのに、調理で失敗したら元も子もないですよねってことで、毛蟹好きの方々が選んだ、人気のカニ料理 1位は…

 

 

 

  一番好きなカニ料理 投票数 ( 割合 )
茹でカニ 5人 ( 42% )
甲羅焼き 3人 ( 25% )
カニの味噌汁 2人 ( 17% )

 

毛蟹好きと回答した 12名のアンケートの結果、1位に輝いた調理法は 茹でカニ。21人中 5人( 全体の42% )が、茹でカニが一番おいしいと回答してくれています。次いで、2位は、毛蟹のセールスポイントでもあるカニ味噌を甲羅に詰め込んだ「甲羅焼き」が 3名(全体の 25%)。そして、3位が、カニの味噌汁 2名を集めてランクインしました!

 

毛蟹と聞くと、カニ味噌に目が行ってしてしまいがちですが、やっぱりシンプルに茹でカニにするのが人気なようです。ただ、せっかく、カニ身も、カニ味噌も両方が堪能できる毛蟹を買ったなら、茹でカニと、甲羅焼きの両方を楽しみたいですね!残った殻を、味噌汁に入れるのもお忘れなく!ってことで、2015年の締めくくりに、大切な方々と、美味しい毛蟹を食べたい!って思う方は、毛蟹好き12名が選んだカニ通販サイトランキングを、参考にしてみてください!カニ通販ショップ選びは、経験者のオススメに乗るのがベストですよ!

 

毛蟹通販ランキング TOP5

毛ガニ好き12人が教える、美味しい食べ方&レシピ

 


シンプルに茹でただけのカニが一番おいしいと思っています。でも購入したカニが塩分がきつくてそのまま食べても美味しくないような時は、味噌汁に入れています。贅沢なカニ汁ですが、塩分がほどよく抜けて汁に出汁が出るので、身も汁も美味しくいただくことができます。また、同じく塩分がきついカニの時は、甲羅のまま炊飯ジャーに入れてお米と炊きこむこともあります。炊き上がってから、手間がかかりますが殻から身をほぐしてご飯に混ぜると、カニの味がよく染みた炊き込みご飯になります。他にもカニの身が乾燥してパサパサしているようなカニの時は、カニクリームコロッケを作ると、カニのパサつきがなくなり美味しく食べることができます。

 

ナタリーさん ( 4人家族 女性 )



はっきりと個人的見解を断言すると、カニに複雑な調理は不要です。ニクそのものに味というか、うまみがしっかりと詰まっているので、それを味わうとしたら非常にシンプルな食べ方が1番いいと思います。そういう意味では、カニを普通に茹でて、そしてそれをむしりながら、三杯酢あるいは醤油を付けて食べる、これが1番美味しく食べられる食べ方だと思います。

 

牛太郎さん ( 3人家族 男性 )



浜茹での毛ガニを、自宅の蒸し器で温めるくらいに蒸しただけのシンプルないただき方が一番です。それ以外にも、身をほぐしてベシャメルソースと和えて、冷やしたものを丸めて、小麦粉、とき玉子、パン粉をつけて揚げたカニクリームコロッケも好きです。ほぐした身が余ったら、塩もみして水気をしぼったキュウリとワカメと一緒に三杯酢で和えれば、ちょっと豪華な酢の物になります。

 

たまどんくさん ( 2人家族 女性 )



食べ終わった後の殻や甲羅を出汁に、汁物を作ると最後まで美味しく頂けます。また、カニの身を取り出して贅沢なカニ炒飯にすると家族が喜びます。甲羅の部分を使ってカニグラタンにすると、見栄えがしてホームパーティにもお勧めです。また、茹でたカニの身を取り出して粉チーズをかけトースターで焼いたり、ホタテと一緒にバター焼きにするとおつまみにも最適です。ヘルシーなレシピでは、キュウリと一緒に海苔で巻いてサラダ巻き風にしても美味しいです。いくらやイカ、大葉などと一緒に海鮮丼にしたり手巻きにしても美味しく頂けます。カニは子供からお年寄りまで好んで食べることができる、優秀な食材だと思います。

 

ばななこさん ( 3人家族 女性 )



安い炭でいいのでやっぱり炭焼きにしたいと思います。難しい場合はアルミホイルをフライパンにひいて焼くのが定番です。たくさんあるときは色んな調味料を使ってみます。でも定番は甘酢です。

 

まりせさん ( 3人家族 女性 )



毛ガニは脱皮したての柔らかいものが手に入れば、身を剥かずに食べやすい大きさに切り、小麦粉をつけて油で揚げます。ポイントは二度揚げすること。一度で揚げようとすると焦げたり、中の身がパサパサになってしまいます。一度目は低温でじっくり揚げ、油から上げ少し休ませながら余熱で火を通します。二度目は高温でサッとカリッと揚げます。最後に塩コショウをかけて完成です。殻に付いている毛ですが、特にとらなくても揚げている間になくなりますので食べる時は気にならないです。北海道出身の方に教えて頂きました。

 

wapikoさん ( 2人家族 女性 )



鍋や味噌汁など、カニの出汁を活かした食べ方が美味です。特に味噌汁は、カニとの相性が非常に良いと思います。何かの機会で食べることができるならば、必ず注文します。普通にむき身を食べるのならば、茹でるよりも蒸したほうが旨いです。また、食べたことはないのですが焼きガニが特に旨いそうです。

 

AWさん ( 2人家族 男性 )



茹で蟹にして蟹を満喫した後にみそ汁にして楽しむことが多いです。ダシがでてとても美味しい蟹汁になります。また仕上げにはネギを散らす事をおすすめします。また子供向けに蟹の甲羅を再利用して少量の残した蟹身でグラタンなどにしてもとても美味しいです。グラタンの場合には蟹の旨味を際立たせる為にシンプルにポテトのみの具材などにするとこが多いです。

 

けいとさん ( 5人家族 女性 )



茹でカニ・焼きカニが飽きたら、足を二つに割って、マヨネーズとパン粉を乗せてガスコンロで5分ほど焼き目がつくまで焼きます。子供達が大好きなマヨネーズカニグラタン風です。パン粉もサクサクして美味しくなります。そして凝った料理にも見えますし、美味しさとダブルでお得です。他にはカニパスタも好評で、油にニンニクを熱してそこへカニを投入します。トマト缶・生クリームを加えます。コンソメ・塩コショウで味を整えたら完成です。

 

スモピさん ( 5人家族 女性 )



カニの食べ方と言えば焼きガニや茹でガニ、またはカニしゃぶなどがポピュラーだと思いますが、試してもらいたいのは蒸しガニです。特に茹でガニ派には一番勧めたい食べ方です。茹でガニはどうしてもカニのうま味がお湯の中に溶けだしてしまいます。そこで焼きガニにするのですが、身のふわふわ感が失われがちです。ですが蒸ガニはお湯にうま味が逃げることもなく、焼きガニのように身がパサつくこともないのでお勧めの食べ方です。しかも茹でガニと違って、カニみそが失われにくいというのも長所だと思います。

 

吉岡御前さん ( 3人家族 男性 )



カニの種類によって異なると思いますが、大ぶりのものであれば、やはりシンプルに焼きガニが一番美味しく食べられる調理法だと思います。甲羅の焼ける香ばしさとホクホクした身は最高です。個人的には毛ガニが一番好きなのですが、毛ガニであれば茹でカニにして身をついばみながらミソを楽しみます。そして残った殻や身を鍋に入れて出汁をとり、味噌汁やおじやにしてもう一度楽しみます。毛ガニを食べるのであれば凍らせてないものを探して取り寄せます。一度凍らせてしまったものとそうでないものとでは、身の旨味がまるで違います。

 

kaikai6500さん ( 2人家族 男性 )



焼きガニ、茹でカニ、バターソテーなど、シンプルにカニを食べるのが好きですが、何よりもお勧めしたいのが、毛蟹の甲羅焼きです。カニ味噌がタップリと入った甲羅に、カニの身を少しトッピングして、シンプルにオーブンで焼くのが絶品です。半分くらい食べた後、まだカニ味噌が残っている状態で、ご飯を入れて、再度焼き直し、出来上がりにノリをたっぷりと上に乗せるのが、いつも私がやってるカニレシピですかね(笑) ほんとに美味しいんですよ^^

 

かにみそマニアさん ( 2人家族 女性 )

 

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